Ricetta fit american cookie proteici a basso contenuto di carboidrati con farina di lupini

Questa ricetta fit l’ho creata per quella fase della mia dieta con pochi carboidrati, ho usato una farina di lupina ricca di proteine, con molte fibre e pochissimi carboidrati non è facilissima da utilizzare ha un gusto tutto suo ma non mi ha fermato e ho creato questi biscotti proteici. Se adorate la cannella aggiungetela all’impasto non resterete delusi anzi avranno una marcia in più. Come sempre se non volete usare le proteine in polvere potete usare la stevia ma attenzione cambiano i valori nutrizionali della ricetta.

Difficoltà: media.

Video: la video ricetta
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tutto il procedimento in meno di 2 minuti

Tempo di preparazione: 12 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tipo di ricetta: spuntino, merenda, colazione
Ricetta adatta: spuntino proteico, merenda proteica, colazione proteica

Valori nutrizionali

Energia 88 Kcal
Carboidrati
Fibre
Zuccheri
7.2 gr
2.2 gr
2.4 gr
Proteine 9.8 gr
Grassi 2.2 gr

Ingredienti

4 biscotti

  • 20 gr di farina di riso
  • 30 gr di farina di lupini
  • 20 gr di proteine in polvere
  • 1 gr di cacao amaro
  • 50 gr di albume d’uovo
  • 15 gr di gocciole di cioccolato bianco

Istruzioni

Accendiamo il forno a 180 gradi.
Prendiamo una ciotola versiamo la farina di riso, la farina di lupini, le proteine (in caso le potete sostituire con Stevia nella stessa quantità però ATTENZIONE CHE CAMBIANO I VALORI NUTRIZIONALI) e il cacao mescoliamo.
Dopodiché prendiamo l’albume d’uovo e aggiungiamo alle polveri continuando a mescolare finché non abbiamo un composto omogeneo e morbido.
Adesso possiamo aggiungere il cioccolato bianco.
Dividiamo l’impasto in 4 biscotti e gli diamo forma sulla nostra teglia foderata di carta forno.
Perfetto ora possiamo cuocere per 10 Minuti a 180 gradi.

ogni biscotto pesa circa 35 grammi

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Mi presento sono Luca e ho creato questo blog dopo aver visto come il mio recente modo di alimentarmi mi ha condotto ad un cambiamento positivo del mio fisico(puoi vederlo qui). Non è facile trovare ricette adeguate per un'alimentazione da bodybuilder per questo ho deciso di non solo mettermi alla prova nella ricerca e sperimentazione di esse, ma anche di condividere queste ricette interessanti attraverso il blog.
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