Ricetta fit biscotti proteici morbidi allo yogurt e kamut ripieni di marmellata zero zuccheri
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Molte volte di mattina non ho voglia di mangiare i soliti pancake proteici o il mio adorato plumcake si mi stufo anche io, ma lo do per scontato se no non avrei scritto oltre 300 ricette in questo blog in meno di un anno. Quindi ho deciso di creare una ricetta veloce che possa spezzare la routine che sia fit ma che possa soddisfare il mio palato, ma senza una preparazione lunga e macchinosa. Più che biscotti li chiamerei biscottoni perché ogni biscotto pesa circa 170 grammi e si se vedendo la foto vi state chiedendo quello è zucchero a velo, mi spiace vi ho ingannati con una spolverata di proteine in polvere alla vaniglia. Passiamo alla ricetta facile veloce e gustosa.
Difficoltà: facile.
Video: la video ricetta
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tutto il procedimento in meno di 3 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tipo di ricetta: spuntino, merenda, colazione
Ricetta adatta: spuntino proteico, merenda proteica, colazione proteica
Valori nutrizionali
| Energia | 294 Kcal |
|
Carboidrati
Fibre Zuccheri |
42.1 gr
1.2 gr 1.6 gr |
| Proteine | 30.2 gr |
| Grassi | 0.6 gr |
Ingredienti
2 porzione
- 150 gr yogurt greco 0% di grassi
- 100 gr farina di kamut
- 25 gr proteine in polvere
- 5 gr lievito istantaneo
- 50 gr di marmellata
- 10 gr albume d’uovo
- 2 gr cacao amaro
Istruzioni
Prendiamo una ciotola mescoliamo insieme lo yogurt greco e il lievito in polvere fino ad ottenere un composto omogeneo, dopodiché aggiungiamo le proteine in polvere e mescoliamo.
Adesso uniamo la farina al nostro composto utilizzando un leccapentole siccome l’impasto risulterà molto morbido e umido.
Adesso possiamo dividere l’impasto in 4 porzioni e con l’aiuto di un po’ di fecola di patate formiamo 4 dischi.
Prendiamo un disco che farà da base mettiamo al centro la marmellata e copriamo con un altro disco chiudendo per bene tutti i lati.
Infine spennellate il tutto con un po’ di albume d’uovo mescolato al cacao.
Mettiamo i nostri biscotti nella teglia e inforniamo a 180 gradi per 20 minuti a forno statico senza essere pre scaldato.
Da mangiare appena fatti perché sono una bomba ma ottimi anche il giorno dopo.
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