Ricetta fit crocchette di zucca proteiche senza grassi con solo 16 kcal

Una ricetta fit per un aperitivo semplice gustoso e senza farine, perfetto per rimanere a dieta senza rinunciare a delle crocchette. Oltre alla zucca questa ricetta è comoda anche per chi lavora da portare con se per dei spuntini equilibrati con un gusto tutto autunnale. Sono morbide all’interno e croccanti all’esterno perfette anche in friggitrice ad aria però in questo caso vi consiglio di congelarle prima perché l’impasto è molto morbido per essere usato. I macro sono intesi per una crocchetta da 25 grammi.

Difficoltà: facile.

Video: la video ricetta
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tutto il procedimento in meno di 3 minuti

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tipo di ricetta: pranzo, cena, secondo, pranzo di lavoro, pausa pranzo
Ricetta adatta: pranzo light, cena light, pranzo di lavoro, pausa pranzo

Valori nutrizionali

Energia 16 Kcal
Carboidrati
Fibre
Zuccheri
2.4 gr
0.1 gr
0.5 gr
Proteine 1.5 gr
Grassi 0.1 gr

Ingredienti

34 crocchette

  • 500 gr di zucca
  • 50 gr di gallette di riso
  • 175 gr di formaggio spalmabile al 0.8% di grassi
  • 220 gr di albume d’uovo
  • 2 gr di sale
  • Peperoncino
  • Salvia
  • Noce moscata
  • Zenzero
  • Rosmarino

Istruzioni

Facciamo bollire l’acqua e facciamo cuocere la zucca per circa 15 minuti finché non si infilza per bene con una forchetta.
Nel frattempo frulliamo le gallette di riso con le spezie fino ad ottenere una farina.
Prendiamo una ciotola versiamo la nostra zucca cotta e la schiacciamo con una forchetta fino ad ottenere una purea.
Accendiamo il forno a 250 gradi.
Ora possiamo aggiungere albume, formaggio spalmabile e le gallette di riso e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.
Con l’aiuto di una sac a pochè diamo forma alle nostre duchesse su una teglia da forno rivestita di carta forno.
Cuociamo per 20 25 minuti a 250 gradi utilizzando il forno ventilato.

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Mi presento sono Luca e ho creato questo blog dopo aver visto come il mio recente modo di alimentarmi mi ha condotto ad un cambiamento positivo del mio fisico(puoi vederlo qui). Non è facile trovare ricette adeguate per un'alimentazione da bodybuilder per questo ho deciso di non solo mettermi alla prova nella ricerca e sperimentazione di esse, ma anche di condividere queste ricette interessanti attraverso il blog.
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