Ricetta fit tagliatelle di ceci low carb proteiche

Una ricetta fit diversa dal solito ho cercato di ricreare una versione delle nostre tagliatelle all’uovo ma in chive fit. Infatti ho usato solo l’albume per ridurre i grassi e aumentare le proteine, e questa fantastica farina di ceci per ridurre i contenuto di carboidrati del piatto. Non è stato semplice lavorare questa pasta ma al gusto da molta soddisfazione.

Questa ricetta fit l’ho realizzato con la farina di ceci al 100% bio di equilibriumfood vi lascio anche un codice sconto del 10% se la vorreste provare anche voi eccolo qui EQULUCA10.

Vi lasco anche una ricetta per dei ottimi grissini di ceci.

Difficoltà: media.

Video: video ricetta
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tutto il procedimento in meno di un minuto

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 7 minuti
Tipo di ricetta: pranzo, cena, primo
Ricetta adatta: pranzo light, cena light, vegetariano, vegana

Valori nutrizionali

Energia 418 Kcal
Carboidrati
Fibre
Zuccheri
49.8 gr
9.2 gr
1.2 gr
Proteine 31 gr
Grassi 6.9 gr

Ingredienti

2 porzione

  • 200 gr di farina di ceci bio equilibriumfood
  • 120 gr di albume
  • 2 gr di sale
  • 100 gr di pomodori freschi
  • 100gr di passata di pomodoro
  • 50 gr di fiocchi di latte al 3% di grassi

Istruzioni

Prendiamo una ciotola mettiamo il sale la farina di ceci e l’albume e cominciamo a impastare fino ad ottenere un impasto compatto e omogeneo.
Adesso lo possiamo avvolgere nella pellicola e fare riposare per 30 minuti.
Perfetto prepariamo le nostre tagliatelle cospargiamo un po’ di farina di ceci o della fecola di patate sul piano e con l’aiuto di un mattarello la stendiamo il più sottile possibile o a seconda dei nostri gusti.
Con l’aiuto di un tagliapasta formiamo le nostre tagliatelle e le spostiamo delicatamente in quanto sono molto fragili.
Una volta che l’acqua bolle buttiamo le nostre tagliatelle per 5-7 minuti e saranno pronte.
Io ho fatto un sugo semplice un po’ di basilico passata di pomodoro e dei pomodorini freschi e prima di servire ho aggiunto dei fiocchi di latte.

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Mi presento sono Luca e ho creato questo blog dopo aver visto come il mio recente modo di alimentarmi mi ha condotto ad un cambiamento positivo del mio fisico(puoi vederlo qui). Non è facile trovare ricette adeguate per un'alimentazione da bodybuilder per questo ho deciso di non solo mettermi alla prova nella ricerca e sperimentazione di esse, ma anche di condividere queste ricette interessanti attraverso il blog.
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